الجمعة، 13 أبريل 2018

The Dish of Year 2018

After crisscrossing the country in search of our Restaurants of the Year, we stumbled upon the Dish of 2018: A sweet-savory Paris-Brest at Grand Cafe in Minneapolis.
Email is not displaying correctly? View it in your browser.

The Dish

Food & Wine
April 13, 2018

The Dish of Year 2018

Chicken Liver Paris-Brests with Black Honey Glaze
Read More
Kale Salad These Are the Healthiest Fast Food Salads
Chicken Salad Sandwiches Perfect Salad Dressings

12 of Our Favorite Spring Recipes

Spring Chickpea Salad with Avocado Hummus
April showers bring April produce. That's how the saying goes, right?
Read More
Here's Why You Should Always Pull the Stickers Off Produce Wine Pairings for Spring Produce
9 Things to Add to Your Trader Joe's Shopping List This Spring Why the Business of Ugly Produce Is So Complicated
Why Giada Didn't Speak to Bobby Flay for 8 Months

Why Giada Didn't Speak to Bobby Flay for 8 Months

Read More
 T+L 20 Luxury Vacations That Are Surprisingly Affordable (tout)

20 Luxury Vacations That Are Surprisingly Affordable

Read More
Amy Schumer Spent Her Honeymoon 'Getting Drunk' in Italy with Chef Husband Chris Fischer

Amy Schumer Spent Her Honeymoon 'Getting Drunk' in Italy with Chef Husband Chris Fischer

Read More
DISH 4/13 - LEX MOD SALE

Lex Mod: Modern Furniture That Are Really Affordable

Shop More
Cancun Sweeps 2

Win a 4-day Foodie Fiesta Vacation in Cancún

Enter Now
Aud Dev April 2018: The Best Coffee in Every State

The Best Coffee in Every State

We set out to take a close look at the scene in each of the 50 states, sampling a lifetime's worth of espresso and coming up with some incredible finds—best believe we're always on the hunt for more. In the meantime, go forth and get buzzed.
Check them out!
Aud Dev April 2018: Introducing Mad Genius Live!

Introducing Mad Genius Live!

Join us during our new morning show with Justin Chapple featuring genius ideas in cooking, travel, entertainment, and more! Streaming every Thursday at 11 on Facebook, Twitter and YouTube.
See You Then!
Ad Banner April 2018: FW Facebook

This email was sent to kimo.sahimo.kitchen@blogger.com because you indicated your interests in receiving
news and updates from Time Inc. Affluent Media Group.

Time Inc. Affluent Media Group Customer Service Department
P.O Box 62710 | Tampa, FL 33662-7108

©2018 Time Inc. Affluent Media Group. Food & Wine is a trademark of Time Inc.
Affluent Media Group, registered in the U.S. and other countries. All rights reserved.


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ALKOUZINA Featured post

الأرض المجوفة: أسرار وعجائب عالمنا الداخلي

#العالم_الداخلي #لغز_الأرض_المجوفة #استكشاف_الأرض #الكوكب_الداخلي #الغموض_الأرضي #رحلة_الاكتشاف #علوم_الأرض #الجيولوجيا #البحث_العلمي #العلم...

Recipes | The Guardian

تغذية لكل العائلة

Food & drink | The Guardian

Hotelier Middle East News, Hospitality Industry News, UAE, Dubai Hotelier Directory - front-of-house

Hotelier Middle East News, Hospitality Industry News, UAE, Dubai Hotelier Directory - food-beverage

المطبخ المغربي

انضم المطبخ المغربي إلى قائمة التراث العالمي لمظمة اليونسكو من خلال حمية البحر الأبيض المتوسط الصحية، بالإشتراك مع إسبانيا – اليونان – إيطاليا – البرتغال وقبرص و كرواتيا،[1] فهو من بين المطابخ الشمال إفريقية والعربيّة والمتوسطية الجديرة بالمعرفة، التي تشتهر بأطباقها الجميلة ذات نّكهة خاصة، ويعتبر المطبخ المغربي من أكثر المطابخ تنوعا فيالعالم، ساعده في ذلك أنه مزيج من المطبخ المغاربي والمشرقي والأمازيغي والعربي والإفريقي والمتوسطي والأندلسي والصحراوي كما تأثر وأثر في المطبخ الأوربي في الفترات الحديثة. إذ يتوفر على خاصيات غذائية متميزة وغنية في هذا الإطار، منها اعتماد زيت الزيتون كمادة غذائية أساسية بالإضافة إلى توفره على شجر الأرغان واعتماد الخضروات والفواكه الجافةوالشاي في النظام الغذائي اليومي المنتمي لمواصفات حمية البحر الأبيض المتوسط. حيث يصنف من قبل بعض الإختصاصيين الأول عربياً وإفريقياً[2] والثالث عالميا.[3] [4][5]

وتأتي الحلويات كموضع زينة التاج على حلقة المطبخ المغربي، فتحضيرها له طابع وأسلوب خاص في فن الطبخ،[6] وجل الاستخدام في فن صناعة الحلويات يكون من مادة اللوز والجوز و فستق العبيد ثم الشكولاطة وبعض البذور خاصة اليانسون والسمسم وبذور الكتان وتتنوع الأصناف والأشكال، مثل (كعب الغزال ـ الغريبة ـ الشباكية ـ البريوات).

وتناول الحلويات في المغرب له طقوس معينة فمن "إتيكيت" الترحيب، والتعبير عن الكرم، أن تدار كؤوس الشاي متبوعة بتشكيلة متنوعة من الحلويات المغربية التقليدية اللذيدة التي تحضر في الأعياد والأفراح وفي كل المناسبات.[7]

وهناك حفلات خاصة بالحلويات والشاي، تسمى "حفلة شاي"، إذ تقدم فيها أصناف وتشكيلات فنية متنوعة من الحلويات بمعية الشاي بنكهة "النعناع" أو "الشيبة" أو العطرشة المقدمة على صوان دائرية ومزخرفة، يتوسطها البراد المغربي ضمن تشكيلة أوان خاصة من كؤوس وأطباق مزخرفة بشكل جمالي متناسق، غالباً من الزجاج أو الفخار أو من معادن الحديد والفضة والنحاس.

Moroccan cuisine has long been one of the most

diverse cuisine in the world. This is due to

Morocco's interaction with the outside world for

centuries. Moroccan cuisine is a mix of Amazigh,

Arab, Maghreb, Middle Eastern,

Mediterranean and African cuisine.




alkouzina Popular Posts

ALKOUZINA Archive

ALKOUZINA Pages