"🚪🌍 استكشاف المعبر الضيق: رحلة عبر أحد أخطر الممرات في العالم! 🌟📽️ #وثائقي #ناشيونال_جيوغرافيك #

الاثنين، 18 يونيو 2018

La Mercerie Sends You Straight to France

All the food news you need to know today, from the latest New York restaurant openings to interviews with the nation's most inventive chefs.
June 18, 2018
Follow Us on Facebook
What to Read Today
La Mercerie Conveys You Straight to France Without the Packing or the Jet Lag

Marie-Aude Rose's new café has that classically French combination of first-class ingredients and technique and a kind of elevated, homespun care.

Waitress Violates First Rule of Spitting in Food by Actually Informing Customer

An actual case of everyone's worst restaurant nightmare.

José Andrés and the Adrià Brothers' New York Food Hall Will Open Next Spring

Mercado Little Spain is his first New York project and a collaboration with Spain's most famous culinary siblings, Ferran and Albert Adrià.

Couscous Bar Kish-Kash Opens Today in the West Village

Chef Einat Admony is out to prove that the hand-rolled variety is the only kind worth eating.

 
Learn more about RevenueStripe...
A Suggestion From the Strategist:
Swissmar Universal Cheese Knife
Here's some expert advice we've learned: Skip the cheese-knife set and buy a universal cheese knife instead.

A New Haven for Stretchy Middle Eastern Ice Cream Has Landed in Williamsburg

This summer, grab some salted-Oreo booza.

Dippin' Dots Cereal Should Be the Pinnacle of Human Achievement — Sadly, It Isn't

There appears to be no liquid nitrogen involved.

Everything Antoni Cooks on the New Season of Queer Eye

Is this the season Antoni finally puts to rest the rumors that he can't cook?

Twin Shadow Just Needs Good Dominican Food

"You can't find Dominican food in L.A. It breaks my heart. I've asked other Dominicans and they are all like, 'Just come over to my house.'"

10 Things to Do This Weekend

Truffle dinners, the Magnetic Fields, and a tribute to James Joyce.

 
Learn more about RevenueStripe...
 

REACH THE RIGHT ONLINE AUDIENCE WITH US
For advertising information on e-mail newsletters please contact AdOps@nymag.com
This email was sent to kimo.sahimo.kitchen@blogger.com.

 
  subscribe | grubstreet.com | unsubscribe | privacy notice | nymag.com  | manage preferences 

 
  Copyright © 2018, All rights reserved
New York Media LLC
75 Varick St.
New York, NY 10013

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ALKOUZINA Featured post

#wristwatch #watchcollection # WatchOfTheDay #luxurywatches #watchlove...

Recipes | The Guardian

تغذية لكل العائلة

Food & drink | The Guardian

Hotelier Middle East News, Hospitality Industry News, UAE, Dubai Hotelier Directory - front-of-house

Hotelier Middle East News, Hospitality Industry News, UAE, Dubai Hotelier Directory - food-beverage

المطبخ المغربي

انضم المطبخ المغربي إلى قائمة التراث العالمي لمظمة اليونسكو من خلال حمية البحر الأبيض المتوسط الصحية، بالإشتراك مع إسبانيا – اليونان – إيطاليا – البرتغال وقبرص و كرواتيا،[1] فهو من بين المطابخ الشمال إفريقية والعربيّة والمتوسطية الجديرة بالمعرفة، التي تشتهر بأطباقها الجميلة ذات نّكهة خاصة، ويعتبر المطبخ المغربي من أكثر المطابخ تنوعا فيالعالم، ساعده في ذلك أنه مزيج من المطبخ المغاربي والمشرقي والأمازيغي والعربي والإفريقي والمتوسطي والأندلسي والصحراوي كما تأثر وأثر في المطبخ الأوربي في الفترات الحديثة. إذ يتوفر على خاصيات غذائية متميزة وغنية في هذا الإطار، منها اعتماد زيت الزيتون كمادة غذائية أساسية بالإضافة إلى توفره على شجر الأرغان واعتماد الخضروات والفواكه الجافةوالشاي في النظام الغذائي اليومي المنتمي لمواصفات حمية البحر الأبيض المتوسط. حيث يصنف من قبل بعض الإختصاصيين الأول عربياً وإفريقياً[2] والثالث عالميا.[3] [4][5]

وتأتي الحلويات كموضع زينة التاج على حلقة المطبخ المغربي، فتحضيرها له طابع وأسلوب خاص في فن الطبخ،[6] وجل الاستخدام في فن صناعة الحلويات يكون من مادة اللوز والجوز و فستق العبيد ثم الشكولاطة وبعض البذور خاصة اليانسون والسمسم وبذور الكتان وتتنوع الأصناف والأشكال، مثل (كعب الغزال ـ الغريبة ـ الشباكية ـ البريوات).

وتناول الحلويات في المغرب له طقوس معينة فمن "إتيكيت" الترحيب، والتعبير عن الكرم، أن تدار كؤوس الشاي متبوعة بتشكيلة متنوعة من الحلويات المغربية التقليدية اللذيدة التي تحضر في الأعياد والأفراح وفي كل المناسبات.[7]

وهناك حفلات خاصة بالحلويات والشاي، تسمى "حفلة شاي"، إذ تقدم فيها أصناف وتشكيلات فنية متنوعة من الحلويات بمعية الشاي بنكهة "النعناع" أو "الشيبة" أو العطرشة المقدمة على صوان دائرية ومزخرفة، يتوسطها البراد المغربي ضمن تشكيلة أوان خاصة من كؤوس وأطباق مزخرفة بشكل جمالي متناسق، غالباً من الزجاج أو الفخار أو من معادن الحديد والفضة والنحاس.

Moroccan cuisine has long been one of the most

diverse cuisine in the world. This is due to

Morocco's interaction with the outside world for

centuries. Moroccan cuisine is a mix of Amazigh,

Arab, Maghreb, Middle Eastern,

Mediterranean and African cuisine.




alkouzina Popular Posts

ALKOUZINA Archive

ALKOUZINA Pages